餐飲廢水中含有高濃度有機物、動植物油脂、懸浮物等污染物，廢水需要在預處理達標后方可排入市政污水系統。今天簡要說明一下餐飲廢水處理的常見問題。
經過油水分離器處理過后的水，只是把廢水里面的油脂分離出來，排出來的還是污水，必須通過市政管道到污水廠處理，而不能直接外排。對餐飲油水分離器不理解，以為是安裝了餐飲油水分離器，出來的水就是就干凈，可能隨便排放了，其實餐飲油水分離器主要是進行油水分離，就是降低廚房污水有動植物油的含量，這樣一來可以減輕污水處理的處理負荷，二來也可能防止在市政管道里的污染，否則很容易會造成管道堵塞，所以經過油水分離器處理后的水雖然看起來是很清了，但還是污水，必須經過污水廠處理，而不能直排外排。
餐飲用戶一般對場地和環境方面的有特殊和更嚴苛的要求，在保證出水達標排放的前提下，要求占地面積小、需室外地埋、后期維護管理方便、異味少、運行費用低。故該項目采用“油水分離器 + A2-MBR一體化污水處理設備”組合工藝來進行處理。該工藝流程簡單，隔油效果好，占地少，處理效果穩定。